Un dessert che conquista al primo morso! La base al cioccolato ricca e soffice, la crema al caramello golosa, e la glassa al cioccolato fondente si combinano in un’esplosione di sapori irresistibili!
Ingredienti
Per la base al cioccolato:
- 200 g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- 120 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la crema al caramello:
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 200 ml di panna fresca
- 1 pizzico di sale
Per la glassa al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 ml di panna fresca
Per la decorazione:
- Crema al burro o panna montata con cacao
Procedimento
- Preparazione della base al cioccolato:
Monta le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene. Incorpora la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Versa il composto in uno stampo e cuoci in forno statico a 180°C per 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto. - Preparazione della crema al caramello:
Sciogli lo zucchero in un pentolino fino a ottenere un caramello dorato. Aggiungi il burro e mescola bene. Versa la panna calda e mescola fino a ottenere una crema liscia. - Assemblaggio:
Taglia la base della torta in due strati. Farcisci con la crema al caramello, distribuendo uniformemente. - Preparazione della glassa al cioccolato:
Scalda la panna e versala sul cioccolato fondente tritato. Mescola fino a ottenere una crema liscia e lucida. - Decorazione:
Copri la torta con la glassa al cioccolato. Decora con ciuffi di crema al burro o panna al cacao per un tocco elegante e goloso.
Consigli utili
- Per un effetto ancora più goloso, puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente sulla glassa o un po’ di granella di nocciole.
- La torta è perfetta per una festa, una cena speciale o come dolce per il weekend!
Presentazione
Servi la torta come dessert accompagnata da una tazza di caffè o tè. È un dolce che non passerà inosservato, perfetto per stupire i tuoi ospiti!