Ingredienti (per 4 tortini)
- 200 g di cioccolato fondente
- 125 g di burro
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di farina 00
- Cacao amaro per infarinare i pirottini
- Aroma al rum o alla vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Sciogliere il cioccolato
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. - Unire il burro
Versa il cioccolato sciolto in una ciotola e aggiungi il burro sciolto. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. - Aggiungere lo zucchero
Unisci lo zucchero al composto, mescolando bene per farlo sciogliere completamente. - Incorporare le uova
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. - Aggiungere la farina
Infine, unisci la farina setacciata e mescola fino a ottenere una consistenza liscia. Se vuoi, aggiungi una fiala di aroma al rum o alla vaniglia per un tocco speciale. - Versare nei pirottini
Versa il composto (circa 2-3 cucchiai di impasto) nei pirottini in alluminio imburrati e infarinati con cacao amaro. - Cuocere
Inforna in un forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Il cuore del tortino deve rimanere morbido.
Consigli
- Se vuoi un cuore ancora più fondente, riduci il tempo di cottura di 1-2 minuti.
- Servi con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di zucchero a velo per un tocco extra!