Ingredienti (per 8 persone)
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro fuso
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (11 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di latte
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
1. Preriscaldare il forno :
Preriscaldate il forno a 180°C (statico). Imburrate e infarinate uno stampo per torta.
2. Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3. Incorporare gli ingredienti secchi:
- Setacciate la farina e il lievito, quindi aggiungeteli gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Versate il latte e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Cuocere la torta:
- Versate l’impasto nello stampo preparato.
- Cuocete in forno per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
5. Raffreddare e decorare:
- Sfornate la torta, lasciatela raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferitela su una griglia per completare il raffreddamento.
- Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire (opzionale).
Consigli
- Variante golosa: Aggiungete gocce di cioccolato o scorza di limone per arricchire il sapore.
- Più leggerezza: Separate gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve ferma. Incorporateli delicatamente all’impasto per un risultato ancora più soffice.
Buon appetito!