Una torta così morbida e profumata che diventerà la tua preferita! Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena.
Ingredienti
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 250 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato (facoltative)
Preparazione
1. Preparare l’impasto
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio, il latte e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina con il lievito e unisci poco alla volta al composto, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Se vuoi, aggiungi gocce di cioccolato o altra frutta secca per un tocco extra di golosità.
2. Cuocere la torta
- Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro.
- Versa l’impasto e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
3. Raffreddare e decorare
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
- Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Consigli per una torta perfetta
- Più soffice? Monta gli albumi a neve separatamente e incorporali delicatamente all’impasto.
- Aroma extra? Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.
- Vuoi una versione più golosa? Accompagna con crema pasticciera o una glassa al cioccolato.
Buon appetito!