Un dolce classico e delizioso, ideale per concludere un pasto con un tocco dolce e fruttato. Ecco come preparare una torta soffice alle pere semplice e veloce.
Ingredienti (per 6 persone)
- Pere sciroppate: 1 barattolo
- Burro: 100 g
- Uova: 3
- Zucchero: 8 cucchiai
- Farina 00: 5 cucchiai
- Lievito per dolci: ½ bustina
- Sale: 1 pizzico
Preparazione
1. Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 170°C (ventilato o statico a seconda delle preferenze).
2. Preparare l’impasto
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
- Incorporate la farina, il sale e il lievito setacciati, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Preparare le pere
- Scolate le pere sciroppate e tagliatele a fettine.
- Mettete da parte alcune fettine per la decorazione, se desiderato.
4. Assemblare il dolce
- Imburrate e infarinate una tortiera o foderatela con carta da forno.
- Versate l’impasto nella tortiera.
- Disponete le fettine di pera sopra l’impasto, spingendole leggermente verso il basso.
5. Cuocere il dolce
- Infornate il dolce per circa 30 minuti a 170°C.
- Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: deve uscire asciutto.
Consigli
- Varianti: Aggiungete un pizzico di cannella all’impasto per un sapore più speziato.
- Decorazione: Spolverizzate con zucchero a velo una volta raffreddato.
- Servizio: Servite con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco di golosità in più.
Buon appetito!