Un dolce irresistibile con base soffice al cioccolato, farcita con crema pasticcera e decorata con panna montata. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert della domenica!
Ingredienti (per 6 persone)
Per la base al cioccolato
- 190 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 g di olio di semi
- 120 g di zucchero
Per la farcitura e decorazione
- 500 g di crema pasticcera
- 250 g di panna per dolci
- Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
1. Preparare la base al cioccolato
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare.
- Setaccia e incorpora la farina, il cacao e il lievito, amalgamando bene.
- Versa l’impasto in una teglia da 26 cm imburrata e livella la superficie.
2. Cuocere la torta
- Inforna a 180°C per 30-35 minuti fino a quando sarà cotta.
- Lasciala raffreddare completamente senza rimuoverla dalla teglia.
3. Farcitura con la crema pasticcera
- Bucherella la superficie della torta con uno stuzzicadenti.
- Versa la crema pasticcera sulla base, lasciandola penetrare nei fori.
4. Decorazione con panna montata
- Monta la panna per dolci fino a ottenere una consistenza compatta.
- Con una sac à poche, crea tante nuvole di panna fino a coprire la superficie.
5. Riposo e servizio
- Lascia riposare la torta in frigo per 1-2 ore.
- Prima di servire, spolvera con cacao amaro per un tocco finale irresistibile.
Consigli e Varianti
- Vuoi un’alternativa senza cacao? Sostituisci i 30 g di cacao con altrettanta farina per una versione chiara.
- Si conserva fino a 3 giorni in frigo, coperta con pellicola per mantenere la freschezza.
- Perfetta per compleanni o feste, puoi aggiungere scaglie di cioccolato o decorazioni extra.
Una torta soffice, cremosa e perfetta per ogni momento di dolcezza!
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