Torta Morbida all’Arancia

Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro fuso
  • 3 uova
  • La scorza grattugiata di 2 arance
  • Il succo di 2 arance (circa 150 ml)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per lo sciroppo all’arancia:

  • Il succo di 1 arancia
  • 50 g di zucchero

Preparazione:

  1. Preparare l’impasto della torta:
    • Preriscaldate il forno a 180°C (statico).
    • In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    • Aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
    • Incorporate la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
    • Unite la scorza grattugiata e il succo delle due arance. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  2. Cuocere la torta:
    • Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
    • Infornate per 30-35 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
  3. Preparare lo sciroppo all’arancia:
    • Mentre la torta è in forno, scaldate in un pentolino il succo di un’arancia con lo zucchero. Portate a ebollizione e mescolate finché lo zucchero sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
  4. Inzuppare la torta:
    • Una volta cotta, sfornate la torta e praticate dei fori sulla superficie con uno stecchino o una forchetta.
    • Versate lo sciroppo tiepido sopra la torta, distribuendolo uniformemente per farlo assorbire.
  5. Raffreddare e servire:
    • Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente su una griglia.

Consigli:

  • Decorazione: Per un tocco in più, spolverate la torta con zucchero a velo o decorate con fettine d’arancia caramellate.
  • Varianti: Potete aggiungere una punta di cannella o di vaniglia per arricchire il sapore.
  • Conservazione: Conservate la torta in un contenitore ermetico per mantenerla morbida fino a 3 giorni.

Questa torta morbida all’arancia è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert. Il suo sapore fresco e la consistenza soffice conquisteranno tutti!

Buon appetito!