Una torta morbida e deliziosa con un ricco swirl di cannella e una glassa dolce, perfetta per ogni occasione!
Ingredienti
Per la torta:
- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero semolato
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 tazze di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte intero
Per lo swirl alla cannella:
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
Per la glassa:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte o panna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Opzionale: Drizzle di miele
Preparazione
- Prepara il forno:
- Preriscalda il forno a 163°C. Imburra e infarina una teglia da 24 cm (a forma di bundt o di plumcake).
- Prepara lo swirl alla cannella:
- In una ciotola piccola, mescola insieme lo zucchero di canna e la cannella. Metti da parte.
- Crea la base della torta:
- In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova:
- Unisci le uova una alla volta, continuando a mescolare, poi aggiungi l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi gli ingredienti secchi:
- In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte, mescolando fino a quando tutto è ben amalgamato.
- Forma il swirl:
- Versa metà del composto nella teglia preparata.
- Drizza metà del burro fuso sopra l’impasto, quindi spolvera con metà dello zucchero alla cannella.
- Versa sopra l’altra metà dell’impasto, quindi ripeti con il burro fuso e lo zucchero alla cannella.
- Con un coltello o uno stuzzicadenti, mescola delicatamente l’impasto per formare l’effetto swirl.
- Cuoci la torta:
- Cuoci in forno per 60-75 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
- Raffredda la torta:
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Prepara la glassa:
- In una ciotola, mescola lo zucchero a velo, il latte (o panna) e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una glassa liscia.
- Decora e servi:
- Versa la glassa sulla torta raffreddata. Se vuoi, aggiungi un po’ di miele per un tocco dolce extra.
Consigli:
- Per un tocco extra di dolcezza, puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente sulla superficie.
- Ottima accompagnata da una tazza di caffè o tè!
Buon appetito con il tuo Honey Bun Pound Cake!