Ingredienti:
- 1 misura di uova
- 3/4 misura di zucchero
- Un pizzico di sale
- 1 misura e 1/4 di burro fuso e raffreddato (il burro deve rimanere liquido)
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 misura di amido di mais
- 4 misure di farina
- 10 g di lievito in polvere
Preparazione:
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale utilizzando una frusta elettrica fino a quando il composto diventa chiaro.
- Aggiungere gradualmente il burro fuso e raffreddato continuando a sbattere. Aggiungere il burro a gocce per mantenere il composto arioso.
- Incorporare un cucchiaio di miele per un bel colore e un sapore delizioso, quindi aggiungere la vaniglia e l’amido di mais.
- Aggiungere le 4 misure di farina e il lievito in polvere. L’impasto deve restare morbido ma non deve attaccarsi alle dita. Aggiungere più farina se necessario per ottenere la giusta consistenza.
- Mettere l’impasto in una sac à poche (usare una sac à poche in tessuto per una migliore resistenza) e formare la forma desiderata (ruote, bastoncini, ecc.).
- Infornare in un forno preriscaldato a 160°C fino a quando il dolce diventa dorato. È possibile accendere il grill se la parte superiore non è sufficientemente dorata.