Un classico intramontabile, soffice e profumato, perfetto per una colazione genuina o una merenda confortante.
Ingredienti:
- 3 mele, sbucciate e affettate
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 100ml di latte
- 50g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera rotonda.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, il latte e la scorza di limone, mescolando bene.
- Incorpora gradualmente la farina e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le fette di mela e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci per 40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, utilizza mele Golden o Renette.
- Aggiungi un pizzico di cannella per un aroma più avvolgente.
- Per una versione ancora più golosa, distribuisci mandorle a lamelle sulla superficie prima della cottura.
- Se preferisci una variante più leggera, sostituisci il burro con yogurt.
Perfetta da gustare con un tè caldo, un cappuccino o da sola per una pausa dolce!