Ingredienti:
- 1 confezione di preparato per torta gialla
- 1 ½ lattina di ananas schiacciato con il succo (1 lattina contiene circa 398 ml)
- 250 ml di cocco grattugiato zuccherato
- 1 confezione di preparato per budino istantaneo alla vaniglia
- 250 ml di latte freddo
- 250 ml di panna montata (potete usare quella pronta o prepararla voi stessi)
Preparazione:
- Preparare la base della torta:
- Seguite le istruzioni riportate sulla confezione del preparato per torta gialla e cuocete la torta in una teglia da 23×33 cm.
- Lasciate raffreddare completamente.
- Preparare il composto di ananas:
- In una ciotola, mescolate l’ananas schiacciato con il succo e metà della quantità di cocco grattugiato.
- Infondere il gusto nella torta:
- Con il manico di un cucchiaio di legno, praticate dei fori uniformemente distribuiti sulla superficie della torta raffreddata.
- Versate il composto di ananas sopra la torta, assicurandovi che il liquido penetri nei fori.
- Preparare la crema al budino:
- In un’altra ciotola, mescolate il preparato per budino alla vaniglia con il latte freddo. Sbattete fino a ottenere una consistenza liscia.
- Distribuite uniformemente la crema al budino sopra lo strato di ananas.
- Completare con panna montata e cocco:
- Stendete la panna montata sopra la crema al budino.
- Cospargete il resto del cocco grattugiato sulla superficie.
- Raffreddare e servire:
- Coprite la torta e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per tutta la notte, per far amalgamare i sapori e rassodare gli strati.
- Servite ben fredda.
Consigli:
- Aromi extra: Aggiungete un pizzico di vaniglia o una spruzzata di rum nel composto di ananas per un tocco tropicale.
- Decorazione: Potete aggiungere delle ciliegie candite o scaglie di mandorle per decorare la superficie della torta.
- Conservazione: Conservate la torta in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Buon appetito!