La torta all’arancia è un classico della pasticceria, amato per la sua consistenza morbida e il suo sapore fresco e delicato. Facile da preparare, è perfetta per qualsiasi occasione, che sia per una colazione, una merenda o un dessert leggero. Seguendo questa ricetta, otterrai una torta all’arancia irresistibile e fragrante, perfetta per ogni momento della giornata.
Ingredienti (per 8 persone)
Per la torta
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 250 g di farina
- 100 g di burro fuso
- 1 vasetto di yogurt bianco (o 100 ml di latte)
- 1 bustina di lievito per dolci (10 g)
- 1 pizzico di sale
- Il succo e la scorza di 2 arance
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per lo sciroppo d’arancia (opzionale)
- Il succo di 1 arancia
- 50 g di zucchero
Per la glassa (opzionale)
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo d’arancia
Preparazione
Preparazione dell’Impasto
- Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statica).
- Lavare bene le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
- Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 20-22 cm.
- In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, lo yogurt (o il latte), il succo e la scorza delle arance e mescolare bene.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura della Torta
- Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno per 35-40 minuti.
- Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformarla su una griglia.
Sciroppo d’Arancia (opzionale)
- In un pentolino, riscaldare il succo d’arancia con lo zucchero fino a scioglierlo completamente.
- Versarlo sulla torta ancora calda per renderla più umida e gustosa.
Glassa all’Arancia (opzionale)
- Mescolare lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino a ottenere una glassa liscia.
- Versare sulla torta fredda per un effetto lucido e decorativo.
Varianti della Torta all’Arancia
- Senza burro: sostituire il burro con 100 ml di olio di girasole o oliva per una versione più leggera.
- Con mandorle: aggiungere 50 g di farina di mandorle per un gusto più ricco.
- Con cioccolato: incorporare 100 g di gocce di cioccolato fondente per una versione più golosa.
- Vegan: sostituire le uova con 2 banane schiacciate e il burro con olio di cocco.
Benefici Nutrizionali della Torta all’Arancia
L’arancia è ricca di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere la pelle sana. Inoltre, contiene fibre che favoriscono la digestione e antiossidanti che proteggono dai radicali liberi.
Gli altri ingredienti, come le uova, forniscono proteine di qualità, mentre il burro o l’olio apportano grassi sani necessari per l’organismo.
Consigli per una Torta Perfetta
- Utilizzare arance biologiche per evitare residui di pesticidi.
- Setacciare la farina per una consistenza più soffice.
- Non mescolare troppo l’impasto per evitare che la torta diventi troppo densa.
- Far raffreddare bene prima di sformare la torta per evitare rotture.
- Conservare la torta sotto pellicola o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Conclusione
La torta all’arancia è un dolce semplice, ma ricco di sapore, che si presta a tantissime varianti per accontentare i gusti di tutti. Facile da preparare, è perfetta per ogni occasione. Provala e divertiti a personalizzarla con gli ingredienti che preferisci!
Buon appetito!