ngredienti:
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio
- 90 ml di succo d’arancia
- Scorza d’arancia grattugiata
- 200 g di farina 00
- 15 g di lievito in polvere
Per la crema all’arancia:
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 220 ml di succo d’arancia
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia.
Suggerimento: Usa la farina di mandorle per una consistenza più leggera.
- In una ciotola, sbatti le uova a temperatura ambiente con un pizzico di sale.
- Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
- Incorpora l’olio, il succo d’arancia e la scorza grattugiata.
- Setaccia la farina e il lievito.
- Suggerimento: Setaccia per evitare i grumi.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto liquido e mescola delicatamente.
Suggerimento: Non mescolare troppo l’impasto per una torta più soffice.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci per 30-35 minuti.
- Durante la cottura, prepara la crema all’arancia.
- Suggerimento: Usa succo d’arancia fresco.
- Mescola zucchero e amido di mais in una pentola. Aggiungi il succo d’arancia mescolando fino a quando si addensa.
- Una volta che la torta si è raffreddata, tagliala a metà.
Suggerimento: Usa un coltello seghettato per un taglio netto.
- Spalma la crema all’arancia sulla metà inferiore e ricopri.
- Cospargi di zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!