Questa torta all’ananas è semplice da preparare e perfetta per una colazione o merenda golosa. Morbida, profumata e con un tocco tropicale irresistibile!
Ingredienti (per uno stampo da 22 cm)
- 1 lattina di ananas sciroppato (o 200 g di ananas fresco a fette)
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi (o burro fuso)
- 100 ml di succo d’ananas (della lattina o fresco)
- 220 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, per un aroma extra)
Procedimento
1️⃣ Preparare l’impasto
1️⃣ In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungi l’olio di semi e il succo d’ananas, continuando a mescolare.
3️⃣ Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
2️⃣ Assemblare la torta
1️⃣ Fodera uno stampo con carta forno e, se desideri, distribuisci alcune fette di ananas sul fondo per un effetto decorativo.
2️⃣ Versa l’impasto sopra le fette di ananas.
3️⃣ Cuocere la torta
1️⃣ Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
2️⃣ Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
4️⃣ Servire e gustare!
1️⃣ Lascia raffreddare la torta, poi sformala delicatamente.
2️⃣ Se vuoi, spolvera con zucchero a velo e servi con panna montata o gelato alla vaniglia!
Consigli per una torta perfetta
✔️ Più soffice? Usa metà farina 00 e metà farina di mandorle.
✔️ Senza lattosio? Sostituisci il latte con succo d’ananas.
✔️ Effetto caramellato? Prima di mettere l’ananas nello stampo, spolvera il fondo con zucchero di canna.
Buon dolce!