Torta alla Ricotta e all’Arancia

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Ingredienti:

  • 500 g di ricotta
  • 100 g di succo d’arancia
  • 4 uova
  • 150 g di zucchero o eritritolo
  • 60 g di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Scorza d’arancia grattugiata

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 170ºC.
  2. In una ciotola, sbatti lo zucchero o l’eritritolo con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi il succo d’arancia, la scorza d’arancia, la fecola di patate con il lievito, e infine la ricotta. Mescola bene fino a ottenere una consistenza fluida e senza grumi.
  4. Versa il composto in uno stampo in silicone.
  5. Cuoci in forno per circa 50 minuti.
  6. Lascia raffreddare la torta per due ore in frigorifero prima di gustarla.

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