Ingredienti:
- 150 g di farina
- 70 g di polvere di mandorle
- 3 uova
- 1 limone
- 180 g di zucchero
- 1 bustina di lievito chimico
- 8 cl di olio
- 4 cucchiai di panna fresca
Preparazione:
- Sbattere le uova e lo zucchero:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto che raddoppi di volume e diventi spumoso. - Aggiungere i liquidi e il limone:
Aggiungi l’olio e la panna, poi la scorza e il succo di limone. Mescola bene. - Incorporare gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina, il lievito e la polvere di mandorle, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. - Preparare lo stampo:
Imburra uno stampo da plumcake e versa l’impasto al suo interno. - Cottura:
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino, che deve uscire asciutto. - Raffreddamento:
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Consiglio:
Questo dolce è semplice e veloce da preparare, perfetto per una merenda o un dessert leggero. È ancora più buono il giorno dopo, quando il sapore del limone e della panna si amalgamano meglio.
Ingredienti:
- 150 g di farina
- 70 g di polvere di mandorle
- 3 uova
- 1 limone
- 180 g di zucchero
- 1 bustina di lievito chimico
- 8 cl di olio
- 4 cucchiai di panna fresca
Preparazione:
- Sbattere le uova e lo zucchero:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto che raddoppi di volume e diventi spumoso. - Aggiungere i liquidi e il limone:
Aggiungi l’olio e la panna, poi la scorza e il succo di limone. Mescola bene. - Incorporare gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina, il lievito e la polvere di mandorle, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. - Preparare lo stampo:
Imburra uno stampo da plumcake e versa l’impasto al suo interno. - Cottura:
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino, che deve uscire asciutto. - Raffreddamento:
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Consiglio:
Questo dolce è semplice e veloce da preparare, perfetto per una merenda o un dessert leggero. È ancora più buono il giorno dopo, quando il sapore del limone e della panna si amalgamano meglio.