Un dolce semplice, soffice e perfetto per ogni occasione. Questa ricetta classica è ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert.
Ingredienti
- 250 g di burro morbido
- 250 g di zucchero a velo
- 4 uova
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di latte
- 100 g di zucchero a velo (per la decorazione)
Preparazione
1. Preparare il forno e il tegame
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta, eliminando la farina in eccesso.
2. Preparare l’impasto
- In una ciotola grande, montate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciate la farina e il lievito, quindi uniteli gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
- Incorporate l’estratto di vaniglia e aggiungete il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Cuocere la torta
- Versate l’impasto nello stampo preparato e livellate la superficie con una spatola.
- Infornate e cuocete per 40-45 minuti. Per verificare la cottura, inserite uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lasciate raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformatela e trasferitela su una griglia per raffreddarla completamente.
4. Decorare e servire
- Una volta raffreddata, spolverate la torta con zucchero a velo prima di servirla.
Dettagli della ricetta
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
- Porzioni: 8
- Calorie per porzione: 350 kcal
Consigli
- Variante al cioccolato: Potete aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro setacciato all’impasto per una versione al cioccolato.
- Aromi alternativi: Sostituite l’estratto di vaniglia con scorza di limone o arancia per un gusto fresco e agrumato.
- Conservazione: La torta si conserva morbida per 3-4 giorni se tenuta in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola trasparente.
Buon appetito!