Ingredienti per la torta:
- 200 g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere
Ingredienti per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 100 ml di panna montata
- 50 g di zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè espresso
Preparazione:
- Preparare l’impasto della torta: In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. Aggiungi il latte, l’olio, la farina setacciata con il cacao e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Cottura della torta: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando, infilando uno stuzzicadenti, questo uscirà asciutto. Lascia raffreddare la torta.
- Preparare la crema al mascarpone: In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffè espresso fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi la panna montata e mescola delicatamente per ottenere una crema morbida e omogenea.
- Assemblaggio: Una volta che la torta si è raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente. Farcisci con la crema di mascarpone e caffè, poi richiudi la torta.
- Decorazione e servizio: Decora la torta a piacere con zucchero a velo, cacao o altri ingredienti a scelta. Servi e gusta questa deliziosa torta!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8-10
Calorie: 300 kcal per porzione
Questa torta è golosa e irresistibile, perfetta per ogni occasione!
Consigli e Astuzie:
- Per una consistenza più soffice: Puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato all’impasto per un effetto più leggero.
- Variante al cioccolato: Se vuoi un sapore più intenso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto prima di infornare.
- Per una decorazione più ricca: Dopo aver decorato con zucchero a velo, puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato o qualche chicco di caffè ricoperto di cioccolato fondente per un tocco gourmet.
- Conservazione: La torta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni grazie alla crema al mascarpone. È ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori si sono ben amalgamati!
4o mini