Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero semolato
- 200 g di burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Preparare il burro: Taglia il burro a pezzetti e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
- Lavorare il burro e lo zucchero: In una ciotola, sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungere le uova: Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare per amalgamare bene.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Incorpora la farina setacciata con il lievito, il sale e la vanillina (o l’estratto di vaniglia), mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cottura della torta: Versa l’impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato (diametro 22-24 cm).
- Cuocere in forno: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta, poi sforma delicatamente.
Consiglio: Servila con una spolverata di zucchero a velo o una composta di frutta per un tocco in più!
Consigli e Astuzie:
- Morbidezza: Per una torta ancora più morbida, puoi aggiungere un po’ di panna o yogurt nell’impasto.
- Variante con frutta: Se ti piace, puoi aggiungere della frutta secca tritata (come noci o mandorle) o delle gocce di cioccolato per una variante golosa.
- Conservazione: La torta si conserva bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente. Se vuoi, puoi anche congelarla per avere un dolce sempre pronto!
- Prova varianti di vaniglia: Se usi l’estratto di vaniglia, puoi sostituirlo con i semi di un baccello di vaniglia per un aroma ancora più ricco.
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