Ingredienti per 2 porzioni
Per il succo di pitaya:
- 2 tazze di pitaya fresca o surgelata (frutto del drago), tagliata a cubetti
- 1 tazza di acqua di cocco (o acqua naturale)
- ½ tazza di ananas fresco a pezzi
- Succo di ½ lime
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave (opzionale)
- ½ tazza di cubetti di ghiaccio
Ingredienti opzionali:
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato (per un tocco piccante)
- Alcune foglie di menta fresca (per più freschezza)
- ½ banana (per una consistenza più cremosa)
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare gli ingredienti
- Se si utilizza la pitaya fresca, sbucciarla e tagliarla a cubetti.
- Se si usa la pitaya surgelata, può essere frullata direttamente senza scongelarla.
2. Frullare gli ingredienti
- In un frullatore, unire la pitaya, l’acqua di cocco, l’ananas, il succo di lime e il miele (se utilizzato).
- Aggiungere i cubetti di ghiaccio per un effetto più rinfrescante.
3. Ottenere una consistenza liscia
- Frullare ad alta velocità per 30-60 secondi, fino a ottenere un succo omogeneo e spumoso.
- Se il succo risulta troppo denso, aggiungere altra acqua di cocco o acqua naturale fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4. Assaggiare e regolare
- Assaggiare il succo e, se necessario, aggiustare la dolcezza con altro miele oppure aggiungere più succo di lime per una nota agrumata più intensa.
5. Servire e gustare
- Versare il succo in un bicchiere alto e guarnire con foglie di menta fresca o una fetta di lime.
Come servire
- Servire ben freddo in un bicchiere alto con ghiaccio.
- Accompagnare con una macedonia di frutta tropicale per uno spuntino sano e leggero.
- Per una versione più frizzante, aggiungere acqua frizzante e trasformarlo in un mocktail tropicale.
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Calorie per porzione: circa 120 kcal
Tempo di preparazione
- Preparazione: 5 minuti
- Frullatura: 1 minuto
- Tempo totale: 6 minuti
Un succo fresco, colorato e ricco di vitamine, perfetto per una pausa rinfrescante e salutare.