Un piatto ricco e saporito, ideale per un brunch o una cena leggera. Questa ricetta include ingredienti adatti a tutti senza compromettere il gusto.
Ingredienti (per 12 porzioni)
– 1 cucchiaio di olio d’oliva (o olio vegetale dal sapore neutro)
– 1 filone di pane raffermo (circa 450 g), tagliato a cubetti
– 12 uova grandi
– 2 cucchiaini di sale
– ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
– 1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)
– 1 pizzico di noce moscata grattugiata fresca
– 600 ml di panna liquida (o una combinazione di panna e latte intero)
– 450 g di alternativa halal al bacon (ad esempio, tacchino affumicato o manzo affumicato), tagliata a strisce di 1 cm
– 450 g di spinaci freschi, saltati in padella e ben scolati
– 340 g di formaggio Cheddar extra-forte, grattugiato (diviso in due parti)
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Procedimento
1. **Preparazione della teglia**
Ungete il fondo e i lati di una teglia da forno (23×33 cm) con l’olio. Questo passaggio garantisce che la strata non si attacchi e risulti dorata ai bordi.
2. **Preparazione del pane**
Mettete i cubetti di pane in una ciotola capiente. Questo è un ottimo modo per utilizzare il pane raffermo, che assorbe meglio il composto di uova e crema.
3. **Preparazione della miscela di uova**
In un’altra ciotola, sbattete le uova. Aggiungete sale, pepe, peperoncino e noce moscata. Versate lentamente la panna (o la miscela di panna e latte) e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. **Unione degli ingredienti**
Versate il composto di uova e panna sopra i cubetti di pane e mescolate delicatamente per far assorbire il liquido uniformemente. Lasciate riposare per 15 minuti.
5. **Assemblaggio della strata**
– Disponete metà del pane ammollato nella teglia, livellandolo leggermente.
– Cospargete metà del formaggio Cheddar sopra il pane.
– Aggiungete uno strato uniforme di alternativa al bacon e successivamente gli spinaci.
– Distribuite la metà rimanente del formaggio sopra gli spinaci.
– Completate con il pane restante, premendo leggermente per compattare il tutto.
6. **Riposo**
Coprite la teglia e lasciate riposare il tutto a temperatura ambiente per 1 ora. In alternativa, potete refrigerare la teglia e cuocerla il giorno successivo.
7. **Cottura**
Preriscaldate il forno a 175°C. Cuocete la strata per circa 45 minuti, finché non risulta dorata e ben soda. Se desiderate una crosta più croccante, potete passare la teglia sotto il grill per un paio di minuti.
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### **Consigli per un risultato perfetto**
1. **Alternativa agli ingredienti:**
– Potete sostituire gli spinaci freschi con quelli surgelati, purché siano ben scolati.
– Se non trovate il Cheddar, utilizzate un altro formaggio a pasta dura dal sapore intenso, come il Gouda o l’Emmental.
2. **Personalizzazione della ricetta:**
– Per una consistenza più cremosa, potete aumentare la quantità di uova e panna.
– Aggiungete verdure come zucchine grigliate o peperoni per una variante più ricca.
3. **Ottimizzazione del tempo:**
– Preparate la strata la sera prima e cuocetela il mattino seguente per una colazione facile e veloce.
4. **Presentazione:**
– Servite la strata con un’insalata fresca e un pane croccante per un pasto completo.
– Decorate con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
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Conclusione
La strata con formaggio Cheddar, spinaci e alternativa al bacon è una soluzione versatile per chi cerca un piatto che unisca gusto e semplicità. Perfetta per stupire gli ospiti durante un brunch o come piatto unico per la famiglia, questa ricetta è un vero successo che può essere personalizzato secondo le preferenze. Provatela oggi stesso e scoprite un nuovo modo di gustare i sapori autentici!
Buon appetito!