Un contorno sfizioso, croccante fuori e morbido dentro, perfetto per una cena in famiglia, un aperitivo o un buffet.
Ingredienti (per 2 persone)
- Patate – 3 medie
- Erbe aromatiche o spezie – a scelta (rosmarino, origano, paprika, pepe, ecc.)
- Olio extravergine d’oliva – q.b.
- Sale – q.b.
- Spiedini di legno – 4 pezzi
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare le patate
- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette di circa ½ cm di spessore.
- Infilzare le fette in due spiedini di legno paralleli, in modo che rimangano ben distanziate tra loro.
2. Condire gli spiedini
- Spruzzare o spennellare con olio extravergine d’oliva.
- Cospargere con sale e spezie/erbe aromatiche a piacere (rosmarino, paprika, origano, pepe, ecc.).
3. Cuocere in friggitrice ad aria
- Disporre gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria, appoggiandoli in modo che le patate restino leggermente sollevate.
- Cuocere a 190°C per circa 15 minuti, controllando la doratura e girando a metà cottura se necessario.
4. Servire e gustare
- Servire gli spiedini caldi e croccanti, accompagnati da salse come maionese, ketchup o salsa allo yogurt.
Consigli e Varianti
- Per un effetto ancora più croccante, aggiungere un pizzico di pangrattato prima della cottura.
- Per una versione filante, alternare le fette di patate con cubetti di formaggio tipo scamorza o provola.
- Aromi extra: provare un mix di aglio in polvere, paprika affumicata e parmigiano grattugiato per un gusto più ricco.
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Calorie per porzione: circa 220 kcal
Tempo di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
Un’idea facile, veloce e gustosissima da provare subito!
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