Un contorno classico che profuma di casa: cremosità, croccantezza e tanto formaggio filante in ogni boccone. Perfetto per le feste o i pranzi in famiglia.
Ingredienti (per 10 persone)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina 00
- 1 tazza di panna acida (circa 240 g)
- ¼ di tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero bianco
- 3 lattine di fagiolini alla francese scolati (circa 400 g ciascuna)
- 2 tazze di Cheddar grattugiato
- ½ tazza di crackers burrosi sbriciolati
- 1 cucchiaio di burro fuso
Procedimento passo passo
1. Preparare la base
Preriscaldare il forno a 175°C.
In una padella capiente, sciogliere i 2 cucchiai di burro.
Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
Unire la panna acida, la cipolla tritata, il sale e lo zucchero.
Aggiungere i fagiolini scolati e mescolare delicatamente per avvolgerli bene nel composto.
2. Montare la casseruola
Versare il composto di fagiolini in una pirofila da 2,5 litri.
Coprire il tutto con il Cheddar grattugiato.
In una ciotola a parte, mescolare i crackers burrosi sbriciolati con 1 cucchiaio di burro fuso.
Distribuire il mix croccante sopra il formaggio.
3. Cuocere e servire
Cuocere in forno per circa 30 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e un ripieno filante.
Servire caldo.
Consigli & Astuzie
- Se non trovi la panna acida: Mescola yogurt greco con qualche goccia di succo di limone per ottenere un’ottima alternativa.
- Formaggio extra: Aggiungere mozzarella o provola per una filatura ancora più irresistibile.
- Per una crosticina spettacolare: Utilizzare crackers tipo Ritz o Tuc per il topping.
- Versione più ricca: Aggiungere prosciutto cotto a dadini o pancetta croccante per un tocco extra di sapore.
Perché amerai questa ricetta
- Super cremosa e irresistibilmente filante.
- Perfetta da preparare in anticipo.
- Ideale per cene, pranzi di festa e buffet.
- Un grande classico della tradizione americana che conquista al primo assaggio.