Sciroppo di Menta Fatto in Casa

Un modo naturale e rinfrescante per aromatizzare bevande e dessert.


Ingredienti

  • 300 foglie di menta fresca (o 15-20 rametti interi)
  • 600 g di zucchero
  • 600 ml di acqua

Preparazione

1. Preparare la menta

  • Lavare accuratamente le foglie di menta sotto acqua corrente fredda.
  • Se si usano i rametti interi, scuoterli bene per eliminare l’acqua in eccesso.

2. Preparare lo sciroppo

  • In una casseruola, versare l’acqua e lo zucchero.
  • Portare a ebollizione mescolando per sciogliere completamente lo zucchero.

3. Infusione della menta

  • Aggiungere le foglie di menta nell’acqua zuccherata bollente.
  • Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 10 minuti, coprendo la pentola con un coperchio.

4. Filtrare lo sciroppo

  • Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente.
  • Filtrare lo sciroppo con un colino a maglie fini o una garza per eliminare le foglie di menta.

5. Conservazione

  • Trasferire lo sciroppo in una bottiglia di vetro sterilizzata.
  • Conservare in frigorifero per circa 3-4 settimane.

Come usarlo?

  • Bevande fresche: Mescolare con acqua o soda per una bibita rinfrescante.
  • Cocktail: Perfetto per mojito, caipirinha e altre bevande estive.
  • Dolci: Aggiungerlo a gelati, yogurt o dessert per un tocco aromatico.

Consigli

  • Colore verde intenso? Aggiungere qualche goccia di succo di limone durante la cottura per mantenere il colore brillante.
  • Gusto più intenso? Lasciare in infusione le foglie di menta per qualche ora prima di filtrare lo sciroppo.

Buona preparazione!