Un dolce semplice e goloso, perfetto per ogni occasione. La sbriciolata alla marmellata è un mix di consistenze friabili e morbide, con un cuore ricco di marmellata che la rende irresistibile.
Ingredienti:
- Farina (q.b.)
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 150 g di burro freddo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Marmellata a scelta (per esempio, di albicocca, fragola o pesche)
Preparazione:
- Preriscaldare il forno: Accendere il forno a 180°C.
- Preparare gli ingredienti secchi: In una ciotola ampia, setacciare la farina, il lievito e la vanillina.
- Aggiungere gli ingredienti umidi: Unire lo zucchero, le uova leggermente sbattute, il burro freddo tagliato a pezzettini e un pizzico di sale.
- Amalgamare: Mescolare bene fino a ottenere un composto sabbioso, facendo attenzione a non compattarlo troppo.
- Preparare la teglia: Foderare il fondo di una teglia a cerniera da 26 cm con carta forno.
- Formare la base: Versare metà del composto sbriciolato nella teglia e premere leggermente per formare una base uniforme.
- Aggiungere la marmellata: Spalmare la marmellata scelta uniformemente sulla base di impasto.
- Completare con l’impasto: Coprire con il resto del composto sbriciolato, premendo leggermente sui bordi.
- Cuocere: Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
- Raffreddare: Lasciare raffreddare il dolce, poi estrarre dalla teglia e trasferire su un piatto da portata.
- Decorare (opzionale): Spolverizzare con zucchero a velo se desiderato.
Una ricetta semplice, ma dal sapore avvolgente e irresistibile. La sbriciolata alla marmellata è perfetta per ogni momento della giornata, da servire con una tazza di tè o come dessert dopo un pasto. Buon appetito!