Una ricetta golosa e veloce per una colazione o una merenda super confortante. L’unione tra la Nutella e il pane perduto, in versione arrotolata, è semplicemente irresistibile.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pancarré senza crosta
- 4 cucchiai di Nutella
- 2 uova
- 150 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 noce di burro per la cottura
- Frutta schiacciata (banana, fragole – facoltativo)
Preparazione
Preparare i rotolini
Appiattire ogni fetta di pancarré con un matterello per renderla sottile.
Spalmare uno strato sottile di Nutella su ogni fetta.
Facoltativo: aggiungere qualche pezzetto di frutta schiacciata.
Arrotolare ogni fetta ben stretta per formare un rotolino e mettere da parte.
Preparare il composto per il pane perduto
In una ciotola, sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura dei rotolini
Scaldare una padella con una noce di burro a fuoco medio.
Immergere ogni rotolino nel composto di uova e latte, poi adagiarlo nella padella calda.
Lasciare dorare 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano croccanti e ben colorati.
Rivestire con lo zucchero
Rotolare immediatamente i rotolini ancora caldi nello zucchero semolato per una copertura leggera e golosa.
Consigli & Varianti
- Per una versione più aromatica, aggiungere cannella o cacao in polvere allo zucchero.
- Sostituire la Nutella con marmellata, caramello salato o burro di arachidi per un’alternativa gustosa.
- Per una variante più leggera, sostituire lo zucchero semolato con una spolverata di zucchero a velo o un filo di sciroppo d’acero.
- Accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un dessert ancora più ricco.
Conservazione
- In frigorifero, conservare fino a 24 ore e riscaldare in padella o in forno.
- È possibile congelarli prima della cottura e cuocerli direttamente in padella ancora congelati.