Questa ricetta è una variante originale e saporita del classico popcorn, ideale per chi ama combinare dolce e piccante. Perfetto come snack per una serata cinema o un aperitivo con un tocco speziato.
Ingredienti
(per circa 2 litri di popcorn)
- 100 g di mais per popcorn
- 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale
- 2 cucchiai (30 ml) di burro fuso
- 1 cucchiaio (15 ml) di chili crisp (salsa di peperoncino croccante)
- 2 cucchiai (30 g) di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di cannella (opzionale)
Preparazione
1. Preparare il popcorn
- Scaldare l’olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere un chicco di mais per verificare la temperatura; se scoppietta, l’olio è pronto.
- Versare il mais per popcorn nella pentola e coprire con un coperchio. Agitare leggermente la pentola mentre i chicchi scoppiano per evitare che si brucino.
- Una volta terminato lo scoppiettio, togliere la pentola dal fuoco e trasferire il popcorn in una grande ciotola.
2. Preparare il condimento
- In una piccola casseruola o nel microonde, sciogliere il burro e mescolarlo con il chili crisp.
- In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero, il sale e la cannella (se utilizzata).
3. Condire il popcorn
- Versare il burro fuso con il chili crisp sul popcorn, mescolando delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Spolverare il mix di zucchero, sale e cannella sopra il popcorn, continuando a mescolare per assicurarsi che ogni pezzo sia ben condito.
Consigli e Varianti
- Livello di piccantezza: Aggiungi più chili crisp per un sapore più deciso o riduci la quantità per una versione più delicata.
- Dolcezza: Sostituisci lo zucchero con miele o sciroppo d’acero per un sapore più caramellato.
- Texture croccante: Puoi aggiungere noci tostate, semi di sesamo o arachidi per un tocco croccante extra.
- Conservazione: Conserva il popcorn in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco e croccante fino a 2 giorni.
Questo popcorn dolce e speziato è lo snack perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per coccolarti con un sapore unico e avvolgente!