Un’idea fresca e veloce per un antipasto o un secondo piatto leggero e gustoso. Si prepara senza cottura e si conserva in frigo, ideale per le giornate calde!
Ingredienti:
- 300 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 250 g di patate lesse
- 2 cucchiai di maionese
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Capperi o olive (facoltativi, per un tocco in più!)
Preparazione:
1️⃣ Preparare l’impasto:
- Schiacciare le patate lesse con una forchetta o uno schiacciapatate.
- In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, la maionese, il parmigiano e il succo di limone.
- Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Se piace, incorporare capperi o olive tritate per un sapore più deciso.
- Mescolare bene fino a ottenere un impasto compatto.
2️⃣ Dare la forma al polpettone:
- Disporre l’impasto su un foglio di pellicola trasparente.
- Modellare con le mani fino a ottenere un cilindro compatto, simile a un polpettone.
- Avvolgerlo ben stretto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
3️⃣ Servire e gustare:
- Togliere il polpettone dal frigo e rimuovere la pellicola.
- Tagliare a fette e servire su un piatto da portata.
- Decorare con maionese, fettine di limone o prezzemolo fresco.
Consigli golosi:
- Vuoi un tocco più speziato? Aggiungi un pizzico di paprika o pepe rosa.
- Alternativa light? Sostituisci la maionese con yogurt greco per una versione più leggera.
- Come accompagnarlo? Perfetto con crostini di pane o una fresca insalata mista!
Buon appetito!