Questa ricetta veloce e facile per il pollo al limone ed erbe è perfetta per un pasto leggero e saporito. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, è un piatto ideale per le giornate più impegnative.
Ingredienti (Per 2 porzioni)
- Petto di pollo (senza pelle e disossato): 2 (circa 140 g ciascuno)
- Succo di limone (fresco): da 1 limone medio, diviso
- Sale e pepe nero macinato fresco: q.b.
- Olio d’oliva: 1 cucchiaio
- Origano secco: 1 pizzico
- Prezzemolo fresco: 2 rametti, tritato (per guarnire)
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
- Marinare il pollo:
- Metti i petti di pollo in una ciotola. Versa metà del succo di limone sul pollo e insaporisci con un pizzico di sale. Lascia riposare per qualche minuto mentre scaldi la padella.
- Cuocere il pollo:
- Scalda l’olio d’oliva in una padella media a fuoco medio-basso.
- Aggiungi i petti di pollo marinati nella padella calda. Versa il restante succo di limone sul pollo e cospargi con l’origano. Aggiungi una spolverata di pepe nero fresco.
- Rosolare e cuocere bene:
- Cuoci il pollo per circa 5-10 minuti per lato, o fino a doratura. Assicurati che il pollo sia completamente cotto, con una temperatura interna di 74°C controllata con un termometro da cucina.
- Servire e guarnire:
- Rimuovi il pollo dalla padella e trasferiscilo su un piatto da portata. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
- Servi immediatamente, accompagnando con spaghetti, riso o verdure arrosto, se lo desideri.
Consigli utili
- Personalizza i sapori:
- Aggiungi più origano o sostituiscilo con timo o rosmarino per un profilo aromatico diverso.
- Per un gusto più intenso, soffriggi uno spicchio d’aglio tritato nell’olio prima di aggiungere il pollo.
- Evita di cuocerlo troppo:
- Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia perfettamente cotto senza asciugarsi.
- Arricchisci il condimento:
- Sfuma la padella con un po’ di vino bianco o brodo di pollo dopo aver rimosso il pollo per creare una semplice salsa.
Informazioni nutrizionali (Per porzione)
- Calorie: 265
- Proteine: 37 g
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 2 g
Goditi questo delizioso e sano piatto di pollo al limone, da solo o con il tuo contorno preferito, per un’esperienza culinaria completa!