Le pizzette sono uno degli stuzzichini più amati di sempre: semplici, versatili e adatte a qualsiasi occasione. Che si tratti di un aperitivo tra amici, di una festa di compleanno o di un buffet, queste piccole delizie conquistano sempre tutti grazie al loro sapore irresistibile e alla praticità con cui si preparano.
In questa ricetta scopriremo come realizzare delle pizzette da buffet facili e veloci utilizzando la pasta sfoglia già pronta: una soluzione pratica che ti permette di portare in tavola uno snack sfizioso in pochi minuti, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti (per circa 15 pizzette)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Passata di pomodoro q.b.
- Sale fino q.b.
- Origano q.b.
- Facoltativi: dadini di mozzarella, capperi, acciughe, olive o altri condimenti a piacere
Preparazione passo per passo
1. Preparare la base
Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro e, con l’aiuto di un tagliapasta o di un bicchiere dal diametro di circa 8 cm, ricava 15 dischetti. Disponili su una teglia foderata con carta forno e bucherellali delicatamente con i rebbi di una forchetta: questo eviterà che si gonfino troppo in cottura.
2. Condire le pizzette
In una ciotola mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale e una spolverata di origano. Con un cucchiaio distribuisci la salsa su ciascun dischetto di pasta sfoglia. Se desideri, puoi aggiungere dadini di mozzarella, olive, capperi o acciughe per rendere le pizzette ancora più saporite.
3. Cottura in forno
Inforna le pizzette in forno statico preriscaldato a 190 °C per 15-20 minuti, fino a doratura. In alternativa, puoi utilizzare il forno ventilato a 180 °C per circa lo stesso tempo.
4. Servizio
Una volta pronte, lasciale intiepidire leggermente e servile subito. Sono buonissime sia calde che fredde e rimangono fragranti anche per un buffet servito a temperatura ambiente.
Consigli utili
- Se aggiungi la mozzarella, è meglio metterla a cinque minuti dal termine della cottura: in questo modo si scioglierà perfettamente senza rischiare di bruciarsi.
- Per una versione ancora più rapida, puoi cuocere le pizzette in friggitrice ad aria: basteranno circa 8-10 minuti a 180 °C.
- Le pizzette si possono preparare anche in anticipo, ma il momento ideale per gustarle è appena sfornate, quando la sfoglia è ancora croccante.