Questa pizza in teglia è la soluzione perfetta per una cena in famiglia o con amici. La base risulta soffice all’interno e croccante fuori, pronta per essere farcita con gli ingredienti che preferisci.
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 300-320 g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 6 g di lievito di birra fresco
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale.
- Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida, quindi aggiungi l’olio d’oliva.
- Versa il liquido nella farina e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
- Trasferisci l’impasto su un piano leggermente infarinato e lavoralo per qualche minuto fino a renderlo elastico.
- Ungi una teglia da forno e stendi l’impasto direttamente con le mani, coprendo tutta la superficie.
- Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 30 minuti. Se vuoi una pizza più alta, puoi prolungare la lievitazione fino a 1 ora.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Farcisci la pizza con pomodoro, mozzarella e gli ingredienti che preferisci.
- Inforna e cuoci per 25-30 minuti, fino a quando la pizza sarà dorata e croccante.
- Sforna e servi subito per gustare tutta la fragranza della pizza fatta in casa.
Consigli utili
- Per una crosticina ancora più saporita, aggiungi un filo d’olio extravergine sulla superficie prima della cottura.
- Puoi personalizzare la farcitura con verdure grigliate, salumi, formaggi o ciò che preferisci.
- Se preferisci una base più sottile, stendi l’impasto in modo più uniforme e non troppo spesso.
Questa pizza in teglia è semplice da preparare e ideale per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo con amici.