Un classico italiano dal gusto raffinato, semplice e irresistibile.
Ingredienti (per 2 pizze)
- 2 palline di impasto per pizza
- 60 ml (1/4 tazza) di olio d’oliva
- 2 spicchi di aglio, tritati finemente
- 7 ml (1 1/2 cucchiaino) di erbe di Provenza
- 2 mozzarelle di bufala, a fette
- 500 ml (2 tazze) di pomodorini, tagliati a metà
- 8 fette di prosciutto crudo
- 500 ml (2 tazze) di rucola fresca
- 125 ml (1/2 tazza) di scaglie di parmigiano
Preparazione passo dopo passo
1. Preriscaldare il forno
Portare il forno a 230°C.
2. Preparare l’olio aromatizzato
In una ciotola, mescolare olio d’oliva, aglio tritato e erbe di Provenza.
3. Stendere la pasta
Su un piano infarinato, stendere le due palline di impasto, formando dei dischi sottili con un matterello o con le mani.
4. Condire la pizza
Spennellare la base della pizza con l’olio aromatizzato.
Distribuire la mozzarella e i pomodorini (con il lato tagliato verso l’alto).
5. Cuocere in forno
Infornare a 230°C per circa 12 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.
6. Aggiungere il tocco finale
Fuori dal forno, aggiungere prosciutto crudo e rucola fresca.
Completare con scaglie di parmigiano e servire subito.
Varianti e consigli
- Per un sapore più intenso, aggiungere un filo di glassa di aceto balsamico.
- Per un tocco gourmet, provare con crema di tartufo o noci tritate.
- Per una cottura perfetta, usare una pietra refrattaria per un risultato autentico.
Prepara questa pizza e conquista tutti con il suo sapore autentico!