Un piatto cremoso e saporito, perfetto per un pasto veloce ma gustoso. Questo petto di pollo alla crema di pomodoro è facile da preparare e ideale per tutta la famiglia.
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 4 petti di pollo
- 400 g di pomodori pelati (o polpa di pomodoro)
- 200 ml di panna fresca
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di erbe di Provenza
- Sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 35 minuti
Preparazione
1. Preparare la base aromatica
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio, facendoli soffriggere fino a quando saranno morbidi e traslucidi.
2. Dorare il pollo
- Aggiungi i petti di pollo nella padella e falli dorare su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato.
- Rimuovi i petti di pollo dalla padella e mettili da parte.
3. Preparare la salsa
- Nella stessa padella, aggiungi i pomodori pelati e le erbe di Provenza.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Lascia cuocere la salsa a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere la panna e completare la cottura
- Versa la panna fresca nella salsa di pomodoro e mescola bene per ottenere una crema uniforme.
- Rimetti i petti di pollo nella padella, immergendoli nella salsa.
- Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a quando il pollo sarà completamente cotto e tenero.
Servizio
- Servi i petti di pollo caldi, irrorati con la crema di pomodoro.
- Accompagna con riso, purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo.
Consigli e varianti
- Spezie extra: Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
- Versione light: Usa panna vegetale o yogurt greco per una versione più leggera.
- Erbe fresche: Guarnisci con basilico fresco o prezzemolo per un aroma più intenso.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 30 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 8 g
Un piatto irresistibile
Il petto di pollo alla crema di pomodoro è un’idea semplice e gustosa, perfetta per una cena veloce o un pranzo in famiglia. Provalo e goditi un pasto ricco di sapore!