Croccanti fuori, morbide dentro, perfette per accompagnare qualsiasi piatto o da gustare da sole con una salsina golosa.
Difficoltà: Facile
Tempo totale: 50 minuti
Cottura: 40-45 minuti
Dosi: 4 persone
Costo: Basso
Ingredienti
- 4 patate medie
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
Preparazione passo dopo passo
1. Preparazione delle patate
- Lavare accuratamente le patate e asciugarle con un panno.
- Tagliarle a spicchi uniformi per garantire una cottura omogenea.
2. Condimento delle patate
- In una ciotola capiente, mescolare gli spicchi di patate con:
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
- Paprika
- Aglio in polvere
- Origano secco
- Mescolare bene in modo che le patate siano completamente ricoperte dal condimento.
3. Cottura al forno
- Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica o ventilata per una croccantezza extra.
- Disporre le patate su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Infornare per 40-45 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
4. Servizio
- Una volta ben dorate e croccanti, sfornarle e lasciarle riposare per 2 minuti.
- Aggiungere un pizzico extra di sale se necessario e servire ben calde.
Consigli e Varianti
- Per renderle ancora più croccanti, dopo averle tagliate, lasciare le patate in ammollo in acqua fredda per 30 minuti, poi asciugarle bene prima di condirle.
- Per un tocco mediterraneo, aggiungere timo fresco o rosmarino.
- Per una versione più piccante, aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi.
- Per una nota golosa, spolverizzare con parmigiano grattugiato negli ultimi 5 minuti di cottura.
Un contorno facile, economico e gustoso, perfetto per ogni occasione.
Buona preparazione e buon appetito!
4o