Un dolce profumatissimo, soffice e dal gusto intenso di arancia, tipico della tradizione siciliana. Perfetto per la colazione o per una merenda genuina.
Ingredienti
- 350 g di arance biologiche (1-2 arance intere, con la buccia)
- 250 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 80 g di latte intero (o bevanda vegetale per una versione senza lattosio)
- 80 g di olio di semi (girasole o arachide)
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Per la decorazione:
- Zucchero a velo q.b.
- Marmellata di arance (opzionale)
Tempo di Preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 50 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi: 10 persone
- Costo: Economico
Preparazione Passo-Passo
1. Preparare le arance
- Lavare bene le arance biologiche, asciugarle e tagliarle a pezzi senza eliminare la buccia.
- Rimuovere eventuali semi e parti eccessivamente amare.
2. Frullare gli ingredienti liquidi
- Mettere i pezzi di arancia in un frullatore.
- Aggiungere l’olio e il latte, poi frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Unire gli altri ingredienti
- Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e le uova direttamente nel frullatore.
- Frullare il tutto per alcuni minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
4. Versare nella tortiera
- Ungere e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.
- Versare l’impasto nella tortiera (sarà piuttosto liquido, è normale).
5. Cottura
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
- Fare la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
6. Decorare e servire
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
- Decorare con zucchero a velo o spennellare la superficie con marmellata di arance scaldata per un effetto lucido.
Varianti e Consigli
✔ Più golosa? Aggiungere gocce di cioccolato o uvetta ammollata.
✔ Per una versione più rustica: Sostituire 50 g di farina con farina di mandorle.
✔ Come conservarla? Si mantiene soffice per 3 giorni, ben coperta a temperatura ambiente.
✔ Si può congelare? Sì, le fette possono essere congelate singolarmente per gustarle in un secondo momento.
Perfetta per…
- Una colazione profumata e genuina
- Una merenda dal gusto siciliano
- Un dessert leggero dopo cena
Buon appetito!