Un dolce al cucchiaio ispirato alla celebre torta tedesca Schwarzwälder Kirschtorte. Morbidi strati di pan di Spagna al cacao, panna montata e amarene sciroppate si alternano in un dessert raffinato, ideale da servire in bicchieri trasparenti per valorizzarne la bellezza a strati. Una proposta perfetta per concludere un pasto o per una pausa dolce. Ingredienti […]
Una brioche lievitata dalla consistenza morbidissima, ideale per la colazione o per accompagnare un tè pomeridiano. La forma intrecciata la rende perfetta anche come centro tavola per un’occasione speciale. Ingredienti (per una brioche intrecciata grande) Preparazione 1. Attivazione del lievito In una piccola ciotola, versa 60 ml di latte tiepido e scioglivi il lievito di […]
Un antipasto fragrante e saporito, perfetto per l’aperitivo o uno spuntino originale. I cookies salati sono una variante rustica e raffinata dei classici biscotti dolci. In questa versione, l’aroma deciso del parmigiano si sposa con la croccantezza delle noci e la sapidità del prosciutto crudo, per un risultato goloso e versatile. Facili da preparare, si […]
Un dolce soffice e fruttato, perfetto per l’estate o per una merenda raffinata. Questi cupcake uniscono la freschezza delle pesche alla dolcezza naturale del miele, con un cuore morbido di confettura e una copertura vellutata al formaggio cremoso. Una ricetta semplice ma d’effetto, ideale da servire in occasioni speciali o per concedersi una coccola in […]
Un classico della pasticceria francese: elegante, leggera e sorprendentemente versatile. La crema Chiboust è una preparazione raffinata nata a Parigi nel XIX secolo, diventata celebre per la sua consistenza unica. Si tratta di una crema pasticciera arricchita con meringa italiana, che le conferisce una straordinaria leggerezza e una struttura ariosa. Utilizzata tradizionalmente per la torta […]
Vellutata, leggera e profumata: ideale per farcire dolci o gustare al cucchiaio. La crema di ricotta è una preparazione base della pasticceria italiana, semplice ma incredibilmente versatile. Può essere utilizzata per farcire dolci tradizionali come cannoli, cassate, rotoli o crostate, ma anche servita da sola, in bicchierini, come dessert al cucchiaio. Il suo sapore delicato […]
Il gusto intenso del cioccolato e la consistenza fondente del brownie, in un biscotto golosissimo. Questi cookies brownie sono la perfetta combinazione tra la crosticina sottile e craquelée del brownie e il cuore morbido e umido di un biscotto al cioccolato. Facili da preparare, sono ideali per una merenda ricca, per accompagnare un caffè o […]
Un classico della pasticceria francese: raffinati, intensi e con un cuore cremoso. I macaron al cioccolato sono delle piccole delizie di pasticceria: gusci croccanti all’esterno e morbidi all’interno, farciti con una ganache al cioccolato fondente. Eleganti e irresistibili, sono perfetti da regalare, servire con il tè o proporre come dessert raffinato. Richiedono precisione nella preparazione, […]
Un dolce fragrante e cremoso che racchiude tutto il profumo degli agrumi. La crostata all’arancia è un dessert elegante e delicato, perfetto per accompagnare il tè del pomeriggio o per concludere con leggerezza un pranzo invernale. La frolla, friabile e burrosa, si sposa con una crema all’arancia vellutata e leggermente agrumata, regalando un insieme di […]
Un dessert freddo, cremoso e profumato, che unisce la delicatezza del formaggio alla nota intensa del caffè. La cheesecake al caffè è un dolce senza cottura semplice da realizzare ma capace di conquistare al primo assaggio. Si compone di una base croccante di biscotti, una farcia cremosa al mascarpone e panna profumata al caffè, e […]