Un dessert senza cottura, cremoso e dal gusto intenso, perfetto per l’estate o per soddisfare una voglia improvvisa di dolcezza. Questa torta unisce una base croccante al cacao a una delicata crema al cocco, il tutto completato da una copertura di crema spalmabile alle nocciole. Facile da realizzare, non richiede forno e si presta anche […]

Morbide, profumate e dal cuore cremoso: un dolce della tradizione che incanta vista e palato Le peschette dolci sono un dessert scenografico e irresistibile, tipico della pasticceria tradizionale italiana. Costituite da due mezze sfere di pasta morbida che racchiudono un cuore di crema pasticcera vellutata, vengono immerse nel liquore Alchermes, che dona loro il tipico […]

Una ricetta semplice, soffice e profumata, perfetta per colazione o merenda Questi biscotti alla ricotta rappresentano una delle preparazioni più amate della tradizione casalinga italiana. Soffici come nuvole, senza burro e delicatamente profumati al limone, sono ideali per la colazione, per la merenda o da gustare con una tazza di tè. La presenza della ricotta […]

Un dolce freddo senza gelatiera, cremoso e goloso Una torta gelato elegante e golosa, che racchiude in sé il sapore inconfondibile del pistacchio e la dolcezza avvolgente della panna. Si prepara senza gelatiera, con una base croccante di biscotto, uno strato cremoso al pistacchio e inserti di ganache al cioccolato fondente. Un dessert perfetto per […]

Un dessert cremoso, fresco e senza cottura Il semifreddo al limone è un dolce al cucchiaio estremamente semplice da realizzare ma di grande effetto: cremoso, delicatamente profumato e perfetto da servire in estate, ma anche in ogni stagione in cui si desideri portare in tavola un tocco di freschezza. Non richiede alcuna cottura, né gelatiera, […]

Dolce fresco, fruttato e senza cottura Una reinterpretazione creativa del tradizionale tiramisù, pensata per chi desidera un dolce leggero, estivo e senza caffè né uova crude. Ideale per giornate calde, compleanni all’aperto o per concludere un pranzo con una nota delicata e fruttata. Questo dessert al cucchiaio si prepara in anticipo e stupisce per la […]

La Pitta ‘mpigliata (nota anche come pitta ‘nchiusa) è un dolce natalizio antico, simbolo di festa e condivisione. Le sue origini risalgono alla Sila e al Marchesato catanzarese, e il suo nome deriva dal gesto di “impigliare” le strisce di pasta sfoglia attorno al ricco ripieno di frutta secca, uva passa, miele e aromi. Ogni […]

Soffice, cremosa e incredibilmente golosa, questa ciambella è un dolce perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una pausa pomeridiana. Il mascarpone dona una consistenza umida e vellutata, mentre le pepite di cioccolato fondente offrono una piacevole sorpresa in ogni morso. Una ricetta semplice e genuina, da preparare in pochi gesti con […]

Una torta soffice, leggera e golosa, perfetta per recuperare gli albumi avanzati. Senza burro, ricca di cioccolato fondente e facile da preparare, è ideale per una colazione nutriente, una merenda leggera o un fine pasto che non appesantisce. Una soluzione versatile e deliziosa per evitare sprechi in cucina. Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm […]