Una crema spalmabile deliziosa e genuina, perfetta per una colazione golosa o per arricchire i tuoi dolci fatti in casa.
Ingredienti
- Nocciole: 180 g
- Zucchero: 30 g
- Cioccolato al latte: 300 g
- Cacao amaro in polvere: 20 g
- Olio di semi di girasole: 30 ml
Procedimento
1. Tostare le nocciole
- In una padella antiaderente, tostate le nocciole a fuoco medio per qualche minuto, mescolandole spesso, finché la buccia si scurisce leggermente.
- Trasferitele in un canovaccio pulito e strofinatele per rimuovere la pellicina.
2. Creare la crema di nocciole
- Versate le nocciole tostate in un mixer e tritatele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare per incorporarlo completamente.
3. Sciogliere il cioccolato
- Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria, mescolando delicatamente, oppure nel microonde a intervalli di 30 secondi per evitare che si bruci.
4. Mescolare gli ingredienti
- Trasferite la crema di nocciole in una ciotola.
- Aggiungete l’olio di semi e il cacao amaro in polvere, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto uniforme.
- Infine, incorporate il cioccolato fuso e mescolate bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5. Riposo
- Versate il composto in un barattolo di vetro pulito e asciutto.
- Lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore per permettere alla crema di addensarsi.
Consigli
- Conservazione: Conservate la crema spalmabile in un barattolo ben chiuso a temperatura ambiente per circa 1 settimana o in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
- Varianti: Potete sostituire il cioccolato al latte con cioccolato fondente o bianco per creare versioni personalizzate.
- Tocco in più: Aggiungete un pizzico di sale o un po’ di vaniglia per esaltare il sapore del cioccolato.
Buona preparazione e buon appetito!