Un dessert leggero e cremoso, perfetto per l’estate. Facile da preparare, senza bisogno di forno, ideale da servire in bicchierini individuali per una merenda raffinata o un fine pasto rinfrescante.
Ingredienti (per 4-6 bicchierini):
- 250 g di fragole fresche
- 250 g di yogurt bianco o al limone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Succo di mezzo limone
Preparazione:
- Lava le fragole, tagliale a pezzetti e frullale con il succo di limone fino a ottenere una purea liscia. Metti da parte.
- Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo, fino a ottenere un composto fermo.
- Unisci lo yogurt alla panna montata, incorporandolo delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Aggiungi gradualmente la purea di fragole, mescolando fino a ottenere una mousse omogenea di colore rosa chiaro.
- Versa la mousse nei bicchieri e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli utili:
- Puoi usare yogurt al limone per un sapore ancora più fresco.
- Per una consistenza più varia, frulla solo metà delle fragole e lascia l’altra metà tagliata a dadini.
- Ottima servita con biscotti sbriciolati, granella di pistacchio o una spolverata di cocco grattugiato.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: almeno 1 ora
Conservazione: in frigorifero fino a 2 giorni
Difficoltà: Facilissima
Un dolce estivo veloce, genuino e sempre gradito, ideale per grandi e bambini.