Ingredienti:
- 210 g di olio di arachidi (freddo dal frigorifero)
- 1 uovo intero (freddo dal frigorifero)
- Un pizzico di sale
- Mezzo limone spremuto
Procedimento:
- Versare gli ingredienti nel bicchiere del minipimer nell’ordine seguente: uovo (senza rompere il tuorlo!), olio, limone, e sale.
- Affondare il minipimer nel bicchiere (deve toccare il fondo) e attivarlo alla massima velocità.
- Per i primi 10 secondi, non muovere il minipimer: la maionese inizierà a formarsi.
- Alzare e abbassare il minipimer per altri 20 secondi (o fino a quando la maionese è montata).
Consigli:
- Per una maionese più densa, puoi usare olio di semi di girasole o anche olio d’oliva, ma quest’ultimo potrebbe dare un sapore più intenso.
- Variazione: Aggiungi un cucchiaino di senape per una maionese più saporita.
Buon appetito!