La macedonia è un dessert fresco e sano, perfetto per concludere un pranzo o come merenda leggera. Realizzabile con qualsiasi tipo di frutta di stagione, è un’opzione ideale per rimanere leggeri senza rinunciare al gusto. Arricchita con succo di limone, zucchero e menta, questa macedonia è il dolce perfetto per ogni stagione!
Ingredienti (per 4 persone):
- Fragole – 200 g
- Melone (polpa) – 100 g
- Succo di limone – 1
- Ananas – 150 g
- Kiwi – 200 g
- Banane (polpa) – 150 g
- Zucchero – 40 g
- Menta – q.b.
Preparazione:
- Preparare la frutta:
- Inizia tagliando il melone a metà, rimuovi i semi e ricava delle palline dalla polpa con l’apposito attrezzo.
- Sbuccia e taglia l’ananas a cubetti, sbuccia i kiwi e tagliali a cubetti, quindi lava bene le fragole, tagliandole a metà o in quarti.
- Sbuccia le banane e tagliale a rondelle.
- Combinare gli ingredienti:
- Metti tutta la frutta preparata in una ciotola capiente. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero, mescolando delicatamente.
- Riposo:
- Lascia riposare la macedonia per circa un’ora, affinché si amalgamino i sapori.
- Servire:
- Per una presentazione scenografica, puoi servire la macedonia dentro la calotta di un melone scavato. Guarnisci con qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di freschezza in più!
Consigli:
- La macedonia è migliore se consumata fresca, ma si può conservare in frigo per qualche ora. Per evitare che la frutta annerisca, è meglio consumarla il più presto possibile!