Ingredienti:
- 6 uova sode
- 100 g di prosciutto tagliato a cubetti
- 50 g di formaggio grattugiato (es. grana o emmental)
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata grattugiata q.b.
Preparazione:
- Preparare il forno:
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una pirofila da forno. - Preparare le uova e il prosciutto:
Taglia le uova sode a rondelle e disponile sul fondo della pirofila.
Aggiungi i cubetti di prosciutto sopra le uova. - Preparare la besciamella:
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio.
Aggiungi la farina e mescola per formare un roux, cuocendo per 1-2 minuti.
Versa gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Lascia addensare la besciamella fino a ottenere una consistenza cremosa. - Condire la besciamella:
Aggiungi sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata per insaporire la salsa. - Assemblare il gratin:
Versa la besciamella sopra le uova e il prosciutto nella pirofila.
Spolvera la superficie con il formaggio grattugiato. - Cuocere in forno:
Inforna il gratin per circa 25-30 minuti, finché sarà dorato e leggermente gratinato in superficie. - Riposo e servizio:
Lascia riposare il gratin per qualche minuto prima di servirlo.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 4
- Valore energetico: circa 300 kcal per porzione
Un piatto semplice e gustoso, ideale per una cena leggera e saporita!