Queste frittelle sono facili da preparare, soffici e irresistibili, perfette per ogni occasione! Servitele calde per un risultato che conquisterà tutti.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio di semi per friggere q.b.
Preparazione:
1. Sciogliere il lievito
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Mescola bene.
2. Impastare
- In una ciotola, versa la farina e aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto.
3. Aggiungere il sale e lavorare l’impasto
- Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Lasciare lievitare
- Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume.
5. Formare le frittelle
- Riprendi l’impasto, dividilo in palline e stendile con le mani fino a formare dei dischi sottili.
6. Friggere
- Scalda abbondante olio in una padella e friggi le frittelle, girandole fino a doratura.
7. Scolare e servire
- Scolale su carta assorbente e servile calde. Puoi gustarle dolci con zucchero a velo o salate con salumi e formaggi!
Consiglio:
Prova a farcirle con crema al cioccolato per un dolce irresistibile!
Buon appetito!