Ingredienti:
- 4 indivie belghe
- 4 salsicce affumicate di pollo o tacchino
- 200 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preparazione dell’Indivia:
- Eliminate le foglie esterne delle indivie e tagliatele a pezzi.
- Cuocetele a vapore fino a quando non saranno tenere, quindi scolatele bene.
- Preparazione delle Salsicce:
- Cuocete le salsicce in una padella antiaderente fino a doratura uniforme.
- Toglietele dal fuoco e tagliatele a rondelle.
- Preparazione della Salsa:
- In una casseruola, sciogliete il burro a fuoco medio.
- Aggiungete la farina e mescolate per formare un roux.
- Versate lentamente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Lasciate sobbollire fino a quando la salsa si sarà addensata, poi aggiungete il formaggio grattugiato.
- Regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
- Assemblaggio della Fonduta:
- Aggiungete l’indivia cotta e le rondelle di salsiccia alla salsa al formaggio.
- Mescolate delicatamente per ricoprire bene tutti gli ingredienti.
- Servire:
- Trasferite la fonduta di indivia con salsicce in un piatto da portata caldo.
- Servite subito, accompagnando con pane fresco o patate lesse.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Porzioni: 4
- Valore energetico: circa 350 kcal per porzione
Un piatto caldo e avvolgente, perfetto per i giorni più freschi!