Ingredienti:
- 300 ml di latte (anche vegetale per una versione senza lattosio)
- 3 mele dolci e mature
- 50 g di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di vaniglia (o vanillina)
Preparazione:
- Preparare le mele:
Sbuccia le mele, tagliale a pezzi e cuocile a fuoco basso con un cucchiaio d’acqua fino a quando diventano morbide. Poi frullale fino a ottenere una purea liscia. - Preparare la base della crema:
In un pentolino, sciogli l’amido di mais con un po’ di latte freddo, mescolando bene per evitare grumi. - Cottura della crema:
Aggiungi il resto del latte, la purea di mele, il miele e la vaniglia. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. - Servire:
Versa la crema in coppette e lasciala raffreddare. Puoi gustarla tiepida o fredda, magari con una spolverata di cannella!
Questa crema di mele è perfetta come dolce leggero e sano, per un tocco di dolcezza naturale in ogni momento della giornata!