Crema all’Arancia Cremosa e Profumata

Semplice, vellutata e perfetta per farcire dolci!

Questa crema si prepara con pochi ingredienti ed è perfetta per crostata, pan di Spagna, bignè o semplicemente da gustare al cucchiaio. Senza uova, burro o latte, è leggera e profumatissima!


Ingredienti:

  • 70 g di zucchero
  • 55 g di farina 00
  • 260 ml di succo d’arancia fresco
  • Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

Preparazione Passo Dopo Passo:

1. Mescolare gli Ingredienti Secchi

  • In un pentolino fuori dal fuoco, mescola farina e zucchero con una frusta per eliminare eventuali grumi.

2. Aggiungere il Succo d’Arancia

  • Versa a filo il succo d’arancia filtrato, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio.

3. Cottura della Crema

  • Metti il pentolino sul fuoco medio-basso e cuoci la crema, mescolando continuamente con una frusta a mano.
  • Dopo circa 5-7 minuti, la crema inizierà ad addensarsi. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza densa e vellutata.

4. Raffreddare e Gustare!

  • Trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola a contatto per evitare la formazione della pellicina e lascia raffreddare.

✨ Ora è pronta da gustare al cucchiaio o da usare per farcire dolci!


Consigli e Varianti:

  • Più golosa? Aggiungi una noce di burro alla fine della cottura per una consistenza extra cremosa.
  • Più aromatica? Aggiungi un pizzico di vaniglia o di cannella per un tocco speziato.
  • Più leggera? Sostituisci lo zucchero con miele o dolcificante naturale.
  • Vuoi una crema più soda per le crostate? Aggiungi 5 g di amido di mais alla farina.

Perfetta per:

  • Farcire pan di Spagna, bignè, crostate
  • Servire come dessert al cucchiaio
  • Accompagnare biscotti o frolle

Buonissima, profumata e semplicissima! Provala e fammi sapere come è venuta!