Semplice, vellutata e perfetta per farcire dolci!
Questa crema si prepara con pochi ingredienti ed è perfetta per crostata, pan di Spagna, bignè o semplicemente da gustare al cucchiaio. Senza uova, burro o latte, è leggera e profumatissima!
Ingredienti:
- 70 g di zucchero
- 55 g di farina 00
- 260 ml di succo d’arancia fresco
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
Preparazione Passo Dopo Passo:
1. Mescolare gli Ingredienti Secchi
- In un pentolino fuori dal fuoco, mescola farina e zucchero con una frusta per eliminare eventuali grumi.
2. Aggiungere il Succo d’Arancia
- Versa a filo il succo d’arancia filtrato, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio.
3. Cottura della Crema
- Metti il pentolino sul fuoco medio-basso e cuoci la crema, mescolando continuamente con una frusta a mano.
- Dopo circa 5-7 minuti, la crema inizierà ad addensarsi. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza densa e vellutata.
4. Raffreddare e Gustare!
- Trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola a contatto per evitare la formazione della pellicina e lascia raffreddare.
✨ Ora è pronta da gustare al cucchiaio o da usare per farcire dolci!
Consigli e Varianti:
- Più golosa? Aggiungi una noce di burro alla fine della cottura per una consistenza extra cremosa.
- Più aromatica? Aggiungi un pizzico di vaniglia o di cannella per un tocco speziato.
- Più leggera? Sostituisci lo zucchero con miele o dolcificante naturale.
- Vuoi una crema più soda per le crostate? Aggiungi 5 g di amido di mais alla farina.
Perfetta per:
- Farcire pan di Spagna, bignè, crostate
- Servire come dessert al cucchiaio
- Accompagnare biscotti o frolle
Buonissima, profumata e semplicissima! Provala e fammi sapere come è venuta!