Un dolce semplice, leggero e naturale, ideale per concludere un pasto o per una merenda salutare.
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 mele
- 2 pere molto mature
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, in base alla dolcezza della frutta)
- ½ bicchiere d’acqua
- 2 pizzichi di cannella in polvere
Preparazione
1. Preparare la frutta
- Sbuccia le mele e le pere, elimina i semi e il torsolo.
- Taglia la frutta a cubetti di dimensioni simili per una cottura uniforme.
2. Cuocere la composta
- In una casseruola, aggiungi i cubetti di mele e pere, lo zucchero (se necessario), la cannella e l’acqua.
- Copri la casseruola con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Controlla la consistenza: la frutta dovrebbe essere morbida e quasi disfatta.
3. Frullare e raffreddare
- Una volta cotta, utilizza un frullatore a immersione per ridurre il composto in una crema liscia.
- Lascia raffreddare la composta a temperatura ambiente.
4. Servire
- Versa la composta in piccole ciotole o vasetti.
- Metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli
1. Personalizzazione:
- Aggiungi un tocco di succo di limone durante la cottura per esaltare i sapori.
- Per una versione più speziata, prova con un pizzico di zenzero fresco grattugiato.
2. Servizio:
- Servi la composta con biscotti secchi, yogurt greco o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più goloso.
3. Conservazione:
- Conserva la composta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Conclusione
La Composta di Mele e Pere è un dessert facile da preparare e perfetto per tutte le età. La combinazione di frutta dolce e cannella regala un sapore confortante e naturale.
Buon appetito!