Un dolce alto, soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Facile da preparare con il metodo del bicchiere come unità di misura.
Ingredienti
(Utilizza un bicchiere come unità di misura)
- 3 uova
- 2 bicchieri di zucchero
- 3 bicchieri di farina 00
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di limoncello (o succo d’arancia per una versione senza alcol)
- 1/2 bicchiere di gocce di cioccolato (facoltative)
- 1 bustina di lievito per dolci (15-16 g)
- 1 pizzico di sale
- Burro e farina per lo stampo
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il limoncello, l’olio e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamando delicatamente.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per distribuirle uniformemente.
- Versare il composto in uno stampo da ciambella da 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Consigli Extra
- Per una variante più leggera, sostituire l’olio con yogurt bianco.
- Per un aroma più intenso, aggiungere scorza di limone o arancia grattugiata.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Perfetto da inzuppare nel latte o nel tè!