Un dolce irresistibile che unisce la friabilità della pasta frolla con la cremosità della Nutella, perfetto per colazioni golose o merende speciali.
Ingredienti per 10-12 persone
- 500 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 180 g di burro (a temperatura ambiente)
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 300 g di Nutella
- Latte q.b. (per spennellare)
- Granella di zucchero q.b.
Strumenti Utilizzati
- Planetaria o sbattitore elettrico
- Mattarello
- Stampo a ciambella Ø 25 cm
Preparazione
1. Preparare la Pasta Frolla
In una planetaria (o a mano), mescolare farina, zucchero, burro a pezzetti, scorza di limone, vaniglia, lievito e sale fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere le uova una alla volta e impastare fino a ottenere un composto compatto.
Formare un panetto di frolla, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Stendere e Farcire
Su un piano infarinato, stendere la frolla con un mattarello fino a ottenere un rettangolo di circa 4 mm di spessore.
Spalmare uniformemente la Nutella, lasciando circa 1-2 cm di bordo libero.
Arrotolare la pasta su se stessa formando un cilindro, poi unire le estremità per creare una ciambella.
Trasferirla delicatamente in uno stampo imburrato e infarinato.
3. Decorare e Cuocere
Spennellare la superficie con un po’ di latte e cospargere con granella di zucchero.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette.
Consigli e Varianti
- Per un ripieno più croccante: aggiungere granella di nocciole alla Nutella.
- Senza Nutella? Provarla con marmellata, crema pasticcera o crema al pistacchio.
- Conservazione: si mantiene perfetta per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Un dolce semplice ma irresistibile, perfetto da condividere. Buona preparazione e buon appetito!