Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 220 g di zucchero
- 4 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 bustina di Lievito Pane degli Angeli
- 120 g di Gocce di cioccolato Paneangeli
- Zucchero al Velo spargitore Paneangeli
Attrezzi:
- terrina
- sbattitore elettrico
- stampo a ciambella da 24 cm di diametro
Preparazione:
- In una terrina, monta le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto quadruplica di volume e diventa chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 4-5 minuti.
- Sempre mescolando, aggiungi l’olio a filo e il latte. Abbassa la velocità ed incorpora velocemente la farina setacciata con il Lievito Pane degli Angeli. Non mescolare troppo a lungo.
- Tieni alcune Gocce di cioccolato Paneangeli da parte e aggiungi le restanti infarinate nell’impasto e mescola.
- Imburra e infarina lo stampo. Versa l’impasto e aggiungi in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte. Cuoci in forno statico, preriscaldato a 175°C per circa 35-45 minuti. Prima di sfornare, fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Sforma la ciambella, lasciala raffreddare e spolverizza abbondantemente con lo Zucchero al Velo spargitore Paneangeli.